由于嵩山麥飯石含有豐富的微量元素，而且微量元素的含量及其結構與人體血液中微量元素的含量及其結構相吻合，易被人體吸收和利用。因此，它是人體所需無機營養素的天然補充源。
微量元素在人體中含量＂甚微＂，但其作用卻＂不微＂，它是構成和維持人體生命現象的重要物質基礎，某些元素是機體內多種酶的重要成分，有些元素參與激素和維生素的結構，起著特異的生理作用?，F代營養學理論認為，人體產生疾病的主要原因在于體內的營養素失衡，尤其是必需微量元素缺乏。如缺碘會產生＂甲狀腺腫大＂，缺鐵會造成＂貧血＂，缺硒會導致＂克山?。?，缺鈣會帶來＂骨質疏松癥＂，缺鋅會降低性功能等。
麥飯石具有廣泛的醫療作用，對內科、外科、皮膚科等一些疾病，麥飯石杯，均有很好的療效。如：麥飯石醋浸泡液可治腳疝、濕疹、痱子等皮膚病。
麥飯石具有明顯的保健作用。飲用麥飯石礦泉水，能增強人體酶的活性，調節體內介質呈弱堿狀態，從而增強對入侵病毒的抵抗能力，提高免疫力。麥飯石能量換人體內積存的有害重金屬元素，并將其排出體外，故麥飯石有＂細胞洗滌劑＂之稱。用麥飯石礦泉水釀造的白酒，不僅其口感更醇和，甘爽，而且飲后不上頭、不口干、不頭痛，并可減輕消化系統的負擔。
麥飯石具有防癌抗癌作用。一方面麥飯石含有硅、鐵、鉬、鉑等防癌元素，另一方面，麥飯石礦泉水對人體細胞進行洗滌的同時，還能排出人體細胞內有毒的致癌重金屬，從而使細胞得到凈化。
麥飯石是美容、浴用佳品。麥飯石可以吸附除去皮膚表面的污物，角質化皮膚和細胞多余的脂肪，重新恢復皮膚的彈性。
麥飯石是優質的水質凈化劑和改良劑，麥飯石溶于水后，可使水醇化、活性化，能使酸性或堿性劣質水向中性調節，使之甘甜好喝。
總而言之，麥飯石具有調節新陳代謝，增進血液循環，增強免疫機能，促進生長發育，增強抗缺氧，抗疲勞能力，健胃保肝，祛邪扶正，蓄精固本，防癌抗癌，防止高血壓和老年血管硬化等功效。
